Структура таблицы:
id - номер картинки. Объект типа photo можно получить, написав photo::get_by_id($id), где $id - номер картинки.
owner_id - картинка вводится в админке через создание или редактирование элемента. Соответственно, она привязана к элементу с конкретным номером.
date - дата загрузки картинки.
owner_name - картинка вводится в админке через создание или редактирование элемента, а элемент находится в инфоблоке. Здесь пишется название инфоблока (name в таблице ПРЕФИКСтАБЛИЦ_blocks).
tip - тип картинки. От него зависит, какие именно превьюшки будут генерироваться. Список типов картинок находится в таблице ПРЕФИКСтАБЛИЦ_photo_types.
ext - расширение, с которым загружена картинка. Бывает .gif, .jpg, .png и .tmp. Последний вариант назначается в случае, если тип файла не распознан (например, при попытке загрузить файл .txt).
site_id - номер сайта, к которому привязана картинка. Номер сайта можно найти по ссылке "Настройка - Список сайтов" в админке. Это нужно для функции мультисайтинга, чтобы картинки, введённые в одной админке, отображались бы на всех сайтах сразу.
Также рекомендуем прочесть о функции photo->get_html_path.